Chemin des fenouils
D48 route de la Garde Freinet
83550 Vidauban
04 94 73 51 50
contact@jale-vin-provence.com

Découvrez le domaine de Jale, domaine viticole à Vidauban, dans le département du Var.

Toutes les vignes du domaine viticole de Jale dans le Var sont classées en Appellation d’Origine Protégée Côtes-de-Provence, produisant principalement du vin rosé.

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La localisation du domaine viticole dans le Var

Le domaine viticole de Jale s’étend sur plus de 45 hectares dont 20 hectares de vignes classées AOP Côtes-de-Provence. Il se situe dans un cadre privilégié et sauvage, au pied du Massif des Maures et à l’entrée de la réserve naturelle, qui abrite de nombreuses espèces protégées telles que les chênes lièges, les cystes, les tulipes, les orchidées sauvages ou encore les tortues d’Hermann.

Localisé entre les communes de Vidauban et de la Garde-Freinet, sur le Golfe de Saint-Tropez, le domaine viticole bénéficie d’une influence maritime.

Le vignoble et son terroir

Le vignoble du domaine viticole est constitué de cépages traditionnels de Provence :

  • Le Cinsault pour sa légèreté.
  • Le Grenache pour ses arômes épicés et son ampleur en bouche.
  • La Syrah pour sa couleur gourmande.
  • Le Mourvèdre pour sa puissance.
  • Le Vermentino, cépage blanc italien appelé Rolle en Provence, pour ses arômes charmeurs. Nous l’avons récemment intégré au domaine viticole.
  • Le Carignan, pour la concentration et la puissance qu’il donne à nos vins rouges. Nos vignes de Carignan sont les plus vielles de la propriété, établies en gobelet, et offrant un rendement très faible.

exploitation viticole Vidauban-domaine viticole Var-vignoble Vidauban-vente de Cotes-de-Provence-degustation de vin Vidauban-exploitation viticole Var-vente de vin VidaubanBon à savoir : le cépage Vermentino

Le Vermentino, ou Rolle, autrefois très répandu en Italie, est aujourd’hui cultivé dans les régions bordant la Méditerranée et notamment en Provence. Sa maturité tardive requiert en effet un climat chaud et des terres ensoleillées.

Assemblé avec d’autres cépages comme l’ugni blanc, le cinsault ou le grenache, il apporte de la légèreté et de la fraîcheur aux vins. Dans ses arômes se retrouvent des notes de pomme fraîche, amande verte, aubépine, ananas frais, poire mûre et épices douces.

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L’ensemble de notre production du Var est revendiqué en AOP Côtes-de-Provence. Elle est constituée de :

  • 80% de vin rosé
  • 10% de vin blanc
  • 10% de vin rouge

Notre vin rouge est élaboré en majorité avec la Syrah et, suivant le climat du millésime, un peu de Carignan ou du Mourvèdre.

Deux grands terroirs de sols acides se distinguent sur le domaine viticole :

  • Des plateaux complexes et arides composés de grès rose, de quartz et de schiste.
  • Une terre argilo-sableuse au niveau de la plaine.

Vous souhaitez obtenir des renseignements supplémentaires sur notre domaine viticole et sa production ? Programmer une visite ? N’hésitez pas à nous contacter par téléphone au 04 94 73 51 50, par mail à contact@jale-vin-provence.com ou par l’intermédiaire du formulaire de contact présent ci-dessous. Vous retrouverez de plus un aperçu de nos actualités sur la page dédiée.